BUENO PARA COMER

BUENO PARA COMER

ENIGMAS DE ALIMENTACIÓN Y CULTURA

HARRIS, MARVIN

S/ 60.00
En stock
Editorial:
ALIANZA EDITORIAL
Año de edición:
2011
Materia
Deporte, salud y nutricion
ISBN:
978-84-206-7438-4
Páginas:
400
Encuadernación:
Rústica

Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste.

Si te interesó este libro, tenemos estos para ti

  • SUPERHIERBAS
    LANDON, RACHEL
    ? Una obra que reúne hasta veinte adaptógenos, con abundante información sobre sus beneficios para la mente, el cuerpo y el alma. ? Cada apartado incluye diez modos de incorporarlos a nuestra vida mediante recetas, zumos, infusiones, tónicos y elixires, entre otros. ? Rachel Landon es una reconocida experta en fitoterapia e iridología. Todos conocemos las cualidades nutritiva...
    En stock

    S/ 75.00

  • PECHOS
    FUNK, KRISTI
    ? Una guía minuciosamente documentada y detallada sobre la salud de los pechos. ? Una obra indispensable y valiosa para mujeres que quieran optimizar su salud. ? La doctora Kristi Funk hace la ciencia accesible con un tono cercano que tranquiliza y empodera al lector. El riesgo de sufrir cáncer de mama no depende, como a menudo pensamos, del historial familiar. De hecho, afirm...
    En stock

    S/ 75.00

  • ANTICÁNCER
    SERVAN-SCHREIBER, DR. DAVID
    Esta obra es fruto de la experiencia que David Servan-Schreiber vivió hace quince años, cuando le disgnosticaron un tumor cerebral. Después de someterse a los tratamientos médicos convencionales, tuvo una recaída y decidió estudiar a fondo toda la información disponible relacionada con el cáncer. A partir de ahí, diseñó ?una nueva forma de vida? basada en la potenciación de las...
    En stock

    S/ 49.00

  • PRIMEROS AUXILIOS PARA GATOS
    PÉREZ MUÑOZ, GERMAN
    Cada día, en mi trabajo, en la calle, con mis amigos he visto que existe una tremenda desinformación de lo que es «un gato». Esto me resulta tremendamente alarmante, ya que a lo largo de mi carrera profesional he vivido multitud de situaciones en las qu ...
    En stock

    S/ 85.00

  • VIVIR Y SUPERAR EL CÁNCER DE MAMA
    BIANCHI, ILARIA
    LO QUE EL CÁNCER ME ENSEÑÓ COMO PACIENTE Y QUE NO APRENDÍ EN LA CARRERA DE MEDICINA Todo, absolutamente todo en esta vida, tiene un "para qué" pero no un "por qué". Yo he tenido que pasar por la experiencia de sufrir un cáncer para convertirme en mejor persona así como en una profesional más consciente. Soy médico, una ginecóloga apasionada, pero el hecho de haber sido paciente...
    En stock

    S/ 65.00

  • LA VIDA INTEGRAL
    DUPONT, ERIC / MICHAUD, CHRISTINE / BILODEAU, DIANE
    Descubre las claves de la salud global para transformar tu vida y alcanzar una existencia plena.La esperanza de vida aumenta sin cesar, pero ¿significa eso que vivimos nuestras últimas décadas en plena forma? Nada menos cierto.A la luz de los más recientes estudios sobre la longevidad, Éric Dupont se ha rodeado de diversos especialistas para proponer un enfoque preventivo y ...
    En stock

    S/ 59.00

Otros libros del autor

  • CANÍBALES Y REYES
    HARRIS, MARVIN
    ¿Por qué tantas culturas han permitido el asesinato de las niñas recién nacidas? ¿Por qué los hombres se creen superiores a las mujeres? Marvin Harris responde a estas y muchas otras preguntas demostrando que Caníbales y reyes, esclavos y ciudadanos, madres e hijas, padres e hijos -las culturas a que todos ellos pertenecen- han de asumir en cada caso sus pautas culturales dentr...
    En stock

    S/ 60.00

  • VACAS, CERDOS, GUERRAS Y BRUJAS
    HARRIS, MARVIN
    El propósito de esta original y sorprendente obra de Marvin Harris es dar respuesta a una serie de curiosos enigmas: ¿Por qué un tabú religioso prohíbe a judíos y musulmanes comer carne de cerdo? ¿Cuál es el motivo de que los hindúes adoren a las vacas? ¿Por qué surgen los movimientos mesiánicos? ¿Cómo interpretar el machismo o la belicosidad de ciertas culturas? La estrategia ...
    En stock

    S/ 53.00