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  • EL GRAN LIBRO DE LA PANADERÍA : PANES-BOLLERÍA-TRADICIONES
    EL GRAN LIBRO DE LA PANADERÍA :...
    THOMAS MARIE
    Una auténtica obra de referencia para todos los profesionales de la panadería ¡UNA NUEVA HERRAMIENTA INDISPENSABLE EN PANADERÍA!Con sus 100 recetas técnicas y precisas entre tradición francesa y delicias del mundo, El gran libro de la panadería propone un giro en el horizonte de los mayores clásicos de la panadería y de la bollería.Descubra no sólo las recetas tradicionales fra...
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