Búsqueda de Gastronomia

Gastronomia (64)

  • LOS GUARDIANES DEL MAR EN LA ESENCIA...
    LUCIANA DE LA FUENTE DE DIEZ CANSECO
    Obra que nos permite conocer los aspectos vitales del Mar de Grau sus posibilidades presentes y la responsabilidad que tiene la Marina de Guerra del Perú no solo en preservar su soberanía sino en contribuir con su conocimiento e investigación. El cebiche es uno de los grandes protagonistas de la publicación cuyas páginas nos entregan su historia su forma de prepararlo y las raz...
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    S/ 125.00

  • PARA PRINCIPIANTES
    SABRINA FAUDA-RÔLE / ILONA CHOVANCOVA / NATACHA ARNOULT / ANNA HELM BAXTER / LENE KNUDSEN / JESSIE KANELOS WEINER / ORATHAY SOUKSISAVANH / KEDA BLACK
    Recetas de cocina super fácil para principiantes, con sencillas recetas e imágenes para seguir paso a paso. Con solo de 3 a 6 ingredientes para hacer platos más sanos y sencillos. Riquísimas propuestas para sus comidas diarias. ...
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    S/ 74.00

  • COCINAR SIN GLUTEN, SIN HUEVO Y SIN...
    ORTEGA, INÉS / RIVAS, MARINA
    Con el mismo espíritu del clásico " 1080 recetas de cocina " de hacer la cocina accesible a todas las familias proporcionando unas recetas claras y con ingredientes fáciles de encontrar para elaborar una gran variedad de platos, este libro adapta un gran número de platos a aquellas personas que no pueden hacer pleno uso de muchos libros de recetas tradicionales porque sufren ...
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    S/ 92.00

  • COCINA SUPERFÁCIL
    NATACHA ARNOULT
    "En este fantástico volumen de cocina, encontraras toda la información necesaria para preparar 129 recetas infalibles y muy ricas, sencillas para hacer con pocos ingredientes. Riquísimas para tus comidas diarias. Muy sanas y con un sencillo paso a paso para que en muy poco tiempo tengas un plato delicioso."--Casadellibro.com. ...
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    S/ 74.00

  • LA RUTA DE LA VAINILLA PERUANA
    GUSTAVO UCCELLI
    HISTORIA SOBRE EL ORIGEN DE LA VAINILLA LA AVENTURA DE EMPRENDEDORES PERUANOS PARA SU INTRODUCCIóN Y CULTIVO EN EL PERú. CONTIENE RECETAS EN BASE A VAINILLA DE CHEFS PERUANOS DE RENOMBRE. ...
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    S/ 79.00

  • COCINA CANALLA
    THUG KITCHEN
    Sabemos que te importa la hostia lo que comes, pero que a veces te da la impresión de que todo es demasiado difícil o caro. Bueno, pues no te vamos a dejar que sigas creyendo esas tonterías. No vamos a dedicarnos a darte lecciones o a complicarte la vida. Sólo vamos a ayudarte a que comas verduras de una puta vez. Así que, si estás listo para elevar tu nivel culinario, ponte a ...
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    S/ 95.00

  • ALIMENTA TU CEREBRO ( COLECCIÓN VITAL )
    DAVID PERLMUTTER
    El doctor Perlmutter nos explica cómo la salud de nuestra flora intestinal llega a determinar la salud de nuestro cerebro. #1 NEW YORK TIMES BESTSELLER. David Perlmutter, autor del bestseller Cerebro de pan, vuelve a la carga con un asombroso dato: la flora intestinal influye de manera directa en cada aspecto de nuestra salud vital, incluido el sistema nervioso. Recientes h...
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    S/ 69.00

  • ALIMENTOS NATIVOS DEL PERÚ AL MUNDO
    TERESA BLANCO DE ALVARADO-ORTIZ
    Es una guía completa que trata principalmente de la riqueza nutricional que tienen los alimentos nativos especificando el contenido de cada uno de ellos en micronutrientes y macronutrientes proteínas carbohidratos grasas fitoquímicos vitaminas etc. El capítulo I describe la relación del hombre con los Andes peruanos cuáles fueron los primeros pobladores del Perú cómo llegaron a...
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    S/ 160.00

  • LA MESA NUESTRA
    GUILLERMO GONZALES ARICA
    Texto que ofrece un panorama de la fusión gastronómica que con los años han logrado dos países tan disímiles como Perú y Honduras. Presenta 62 innovadoras recetas, entre las cuales destacan el lomito saltado en cuna de tacu tacu de frejoles frito y el suspiro de nance. ...
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    S/ 100.00

  • SÁNGUCHES DEL PERÚ
    Todos los sabores del Perú en el pan, todos los sánguches Peruanos en un libro. Endesa acaba de estrenar el libro Sánguches del Perú, escrito por Teresina Muñoz Nájar, y que pone de manifiesto otra vez toda la versatilidad de la gastronomía peruana. Como todos nuestros manjares, el sánguche ha evolucionado. Esta ´deliciosa´ publicación pretende precisamente contar la historia d...
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    S/ 10.00

  • TIERRA DE VINOS
    LAROUSSE EDITORIAL
    «Tierra de Vinos» se ofrece en una lujosa presentación en estuche acompañado de un sacacorchos, un dosificador anti-goteo, un tapón y un anillo recoge-gotas. Un producto especialmente concebido para los amantes de los vinos españoles y de los cada vez más accesibles caldos procedentes de América Latina: Chile, Argentina, México... El regalo perfecto, que combina unos gadgets d...
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    S/ 149.00

  • BELLE CUPCAKES
    ALICIA GRACIA
    Recetas fáciles y divertidas al alcance de todos. Los cupcakes han conquistad o la repostería tradicional y no es difícil encontrarlos en la dieta de golosos y no tan golosos. Su originalidad y versatilidad los convierten en el tentempié más dulce que se puede disfrutar. En este libro con 45 recetas de cupcakes se encuentran las claves para dejar volar la creatividad repost...
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    S/ 79.00

  • ¡QUÉ RICO!
    JAEGER, SABINE / SCHULZ, HERMANN
    «Fascinante libro sobre la historia de la comida, con anécdotas de todo el mundo.» Westdeutsche Zeitung ¿Por qué es peligroso el sobrepeso? ¿Debemos creer todo lo que nos dicen en los anuncios? ¿Cuántas clases de manzanas hay? ¿Por qué son pequeños los pigmeos? ¿Por qué cada trozo de pan es también política?... El hambre en el mundo, los alimentos transgénicos, el comercio...
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    S/ 123.00

  • EL VINO
    M. VICTORIA MORENO-ARRIBAS / MARIA VICTORIA MORENO-ARRIBAS
    Desde el punto de vista de la complejidad química y sensorial, pero también de la salud, el vino es un modelo de alimento. El interés que despierta en la actualidad se debe tanto a cuestiones relacionadas con aspectos culturales y gastronómicos como a las beneficiosas propiedades que un uso moderado puede aportar al organismo humano. Este interés ha suscitado que en los últimos...
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    S/ 69.00

  • COCINA PARA PECADORES
    El siglo pasado le ha dejado al pecador del siglo XXI con muy pocos vicios para pecar. Pero ahora no es el peso de la Iglesia ni una sociedad mojigata los que nos impiden disfrutar del placer, sino la vida moderna, en la que nada es "saludable", casi todo es "políticamente incorrecto", y la sentencia general es: "nada con exceso, todo con medida"... ...
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    S/ 97.00

  • COCINA SANA PARA DISFRUTAR
    GRACIELA BAJRAJ
    Más de cincuenta recetas para prevenir el colesterol alto. ...
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    S/ 34.00

  • OLLANTAYTAMBO
    VELARDE BEATRICE
    Spectacular photographic chronicle of the attractive little town located at the western end of the Inca Sacred Valley. The visual anthropological study registers the descendants of the first inhabitants still live in this colonial town that was built on top of original Inca foundations and is considered the best surviving example of Inca town planning. ...
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    S/ 69.00

  • EL MERCADO DE RAFAEL.HOMENAJE A LA...
    RAFAEL OSTERLING
    El concepto es lo que te permite pararte en tierra: saber de dónde vienes, qué vas a hacer y a dónde quieres llegar. En el caso de El Mercado yo lo tenía claro: mi intención era realizar un homenaje a la cocina peruana. Todos tenemos una idea de la gastronomía peruana, pero también sabemos que esa idea se transforma con el tiempo, a través de las experiencias y la vida. El Merc...
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    S/ 199.00

  • ALIMENTOS DEL MUNDO
    VARIOS AUTORES
    Explore las ricas historias, el simbolismo y las tradiciones que vienen envueltas en la comida de nuestros platos, comida que no solo alimenta nuestros cuerpos, sino que también constituye nuestra cultura. Este libro es una historia ilustrada de todo lo que comemos Nuestra relación milenaria con casi 200 alimentos, desde nueces y semillas hasta fideos y carne, se ilustra de man...
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    S/ 203.00

  • RECONTRA ¡BRAVAZO!
    ACURIO, GASTÓN
    Este libro nace de la necesidad de recopilar 40 años de amor incondicional por una cocina que ha llenado mi vida de felicidad. Y se suma a la necesidad urgente de que, en cada hogar, la cocina habite más viva que nunca como un espacio de bienestar para toda la familia. Es un recetario que de manera sencilla y asequible intenta convencer y animar a todos a cocinar platos que, ad...
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    S/ 19.90

  • UN CÓCTEL PROPIO, BEBIDAS PARA DAMAS...
    LAURA BECHERER
    Cincuenta cócteles inspirados por escritoras famosas de todo el mundo: Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Francia, Alemania. Con sus recetas y los perfiles literarios de las escritoras que los inspiraron. Descubriremos las delicias de Sylvia Plath, Virginia Woolf, Simone de Beauvoir, Zelda Fitzgerald, Angela Carter, Margaret Atwood, Jane Austen, Marguerite Duras o Elfriede Je...
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    S/ 83.00

  • CACAO
    USIL
    Libro que nos invita a recorrer la dulce historia del fruto estrella de la biodiversidad amazónica peruana y a conocer la particular riqueza del cacao nacional que, gracias a sus finos ejemplares de sabores y aromas únicos, es uno de los más apreciados por los exigentes mercados gastronómicos del mundo; un alimento que nos ofrece vitalidad, nutrición, buen ánimo y la materia pr...
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    S/ 185.00

  • LA PAPA
    USIL
    Profunda investigación sobre la papa uno de los alimentos milenarios del Perú considerado hoy un aporte a la seguridad alimentaria del planeta por su alto potencial agroindustrial y sus propiedades nutracéuticas. En sus páginas se da a conocer el estado de situación del tubérculo en nuestro país en la región latinoamericana y en el mundo. ...
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    S/ 227.00

  • QUINUA DIVINA
    VARIOS AUTORES
    Obra que traza una ruta completa sobre el conocimiento de este maravilloso grano andino, partiendo desde su historia milenaria y continuando con los secretos de su cultivo, su riqueza nutricional, así como sus importantes propiedades alimenticias en beneficio de la salud humana. ...
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    S/ 170.00

  • SU MAJESTAD EL POLLO
    HENRY MITRANI, JOSEFINA BARRÓN
    ¡Un recetario dedicado al más grande héroe de la comida peruana! - El libro de recetas que busca realzar la nobleza del ave que más se consume en el país. - Un recetario donde el pollo es el único protagonista y el principal héroe en tiempos de pandemia. - La edición incluye una reseña histórica del pollo, a modo de prólogo; más de 100 recetas de fácil preparación; y testimonio...
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    S/ 9.90

  • CEBICHES DEL PERU
    Esta obra involucra una ardua tarea de investigación y recopila las más variadas maneras de preparar tan simbólico potaje. Desde el pescado fresco y crudo sazonado con sal, del cual se alimentaban los peruanos precolombinos, el cebiche ha recibido diversos aportes propios del mestizaje cultural de nuestro país, tales como la cebolla, la lechuga, el choclo, el camote y otros, in...
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    S/ 185.00

  • EL GRAN LIBRO DE LA PANADERÍA :...
    THOMAS MARIE
    Una auténtica obra de referencia para todos los profesionales de la panadería ¡UNA NUEVA HERRAMIENTA INDISPENSABLE EN PANADERÍA!Con sus 100 recetas técnicas y precisas entre tradición francesa y delicias del mundo, El gran libro de la panadería propone un giro en el horizonte de los mayores clásicos de la panadería y de la bollería.Descubra no sólo las recetas tradicionales fra...
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    S/ 201.00

  • WHISKY : EL MANUAL
    DAVE BROOM
    Para comprender una bebida como el whisky se requiere una comprensión básica de cómo la fusión de los elementos de la tierra (el grano y la turba), el agua, el fuego (la destilación) y el aire (la maduración) cooperan alquímicamente para producir una bebida con una impresionante multiplicidad de sabores, caracteres y estilos.Este es un libro sobre cómo beber whisky en todas su ...
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    S/ 115.00

  • RECETAS PARA CUIDAR Y CURAR LA PIEL :...
    HANNA SILLITOE
    Durante 20 años, Hanna Sillitoe padeció psoriasis, eccema y acné. Estas enfermedades dominaron su vida y destruyeron su confianza en sí misma. Cuando el médico le dijo que el único tratamiento que le quedaba por probar era la quimioterapia, empezó a investigar por su cuenta y cambió su dieta por completo, con resultados espectaculares. Ahora, libre de problemas cutáneos, Hanna ...
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    S/ 40.00

  • EL LIBRO DEL TE
    OKAKURA, KAKUZO
    Este libro delicioso nos descubre el rico mundo de ideas y creencias que gira en torno a la ceremonia del té, un mundo de refinada belleza que pone de manifiesto lo más profundo del alma japonesa. El libro del té está impregnado de poesía, y sus páginas nos transmiten innumerables anécdotas y leyendas sobre la vida heroica, religiosa y cotidiana del viejo Japón. ...
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    S/ 65.00


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