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Gastronomia (69)

Gastronomia
  • COCINAR SIN GLUTEN, SIN HUEVO Y SIN LACTOSA
    COCINAR SIN GLUTEN, SIN HUEVO Y SIN...
    ORTEGA, INÉS / RIVAS, MARINA
    Con el mismo espíritu del clásico " 1080 recetas de cocina " de hacer la cocina accesible a todas las familias proporcionando unas recetas claras y con ingredientes fáciles de encontrar para elaborar una gran variedad de platos, este libro adapta un gran número de platos a aquellas personas que no pueden hacer pleno uso de muchos libros de recetas tradicionales porque sufren ...
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    S/ 92.00

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  • LA CIENCIA DE LA PASTELERIA
    LA CIENCIA DE LA PASTELERIA
    BRESSANINI, DARIO
    El autor, investigador y profesor de química, desvela los cimientos científicos de la pastelería. Este es una especie de manual de instrucciones que explica el porqué de ciertas cosas habituales: ¿qué hace que las claras "se monten"? ¿Es verdad que necesitan una pizca de sal para subir mejor? ¿Da igual el orden en que añadimos los componentes de un pastel? Los 5 capítulos del l...
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    S/ 115.00

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  • COCINA CANALLA
    COCINA CANALLA
    THUG KITCHEN
    Sabemos que te importa la hostia lo que comes, pero que a veces te da la impresión de que todo es demasiado difícil o caro. Bueno, pues no te vamos a dejar que sigas creyendo esas tonterías. No vamos a dedicarnos a darte lecciones o a complicarte la vida. Sólo vamos a ayudarte a que comas verduras de una puta vez. Así que, si estás listo para elevar tu nivel culinario, ponte a ...
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    S/ 95.00

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  • TIERRA DE VINOS
    TIERRA DE VINOS
    LAROUSSE EDITORIAL
    «Tierra de Vinos» se ofrece en una lujosa presentación en estuche acompañado de un sacacorchos, un dosificador anti-goteo, un tapón y un anillo recoge-gotas. Un producto especialmente concebido para los amantes de los vinos españoles y de los cada vez más accesibles caldos procedentes de América Latina: Chile, Argentina, México... El regalo perfecto, que combina unos gadgets d...
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    S/ 149.00

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  • ¡QUÉ RICO!
    ¡QUÉ RICO!
    JAEGER, SABINE / SCHULZ, HERMANN
    «Fascinante libro sobre la historia de la comida, con anécdotas de todo el mundo.» Westdeutsche Zeitung ¿Por qué es peligroso el sobrepeso? ¿Debemos creer todo lo que nos dicen en los anuncios? ¿Cuántas clases de manzanas hay? ¿Por qué son pequeños los pigmeos? ¿Por qué cada trozo de pan es también política?... El hambre en el mundo, los alimentos transgénicos, el comercio...
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    S/ 123.00

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  • COCINA PARA PECADORES
    COCINA PARA PECADORES
    El siglo pasado le ha dejado al pecador del siglo XXI con muy pocos vicios para pecar. Pero ahora no es el peso de la Iglesia ni una sociedad mojigata los que nos impiden disfrutar del placer, sino la vida moderna, en la que nada es "saludable", casi todo es "políticamente incorrecto", y la sentencia general es: "nada con exceso, todo con medida"... ...
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    S/ 97.00

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  • POSTRES PERUANOS
    POSTRES PERUANOS
    SANDRA PLEVISANI
    Recetas exquisitas y tradicionales que nos harán recordar momentos de antaño. En este libro, la reconocida Sandra Plevisani nos enseña a realizar los más deliciosos picarones y suspiros, pero además, rescata del recetario peruano las recetas más exquisitas y tradicionales que nos harán recordar momentos de antaño. Sandra nos entrega recetas probadas y con el paso a paso detalla...
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    S/ 29.99

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  • ALIMENTOS DEL MUNDO
    ALIMENTOS DEL MUNDO
    VARIOS AUTORES
    Explore las ricas historias, el simbolismo y las tradiciones que vienen envueltas en la comida de nuestros platos, comida que no solo alimenta nuestros cuerpos, sino que también constituye nuestra cultura. Este libro es una historia ilustrada de todo lo que comemos Nuestra relación milenaria con casi 200 alimentos, desde nueces y semillas hasta fideos y carne, se ilustra de man...
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    S/ 203.00

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  • RECONTRA ¡BRAVAZO!
    RECONTRA ¡BRAVAZO!
    ACURIO, GASTÓN
    Este libro nace de la necesidad de recopilar 40 años de amor incondicional por una cocina que ha llenado mi vida de felicidad. Y se suma a la necesidad urgente de que, en cada hogar, la cocina habite más viva que nunca como un espacio de bienestar para toda la familia. Es un recetario que de manera sencilla y asequible intenta convencer y animar a todos a cocinar platos que, ad...
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    S/ 19.90

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  • CEBICHES DEL PERU
    CEBICHES DEL PERU
    Esta obra involucra una ardua tarea de investigación y recopila las más variadas maneras de preparar tan simbólico potaje. Desde el pescado fresco y crudo sazonado con sal, del cual se alimentaban los peruanos precolombinos, el cebiche ha recibido diversos aportes propios del mestizaje cultural de nuestro país, tales como la cebolla, la lechuga, el choclo, el camote y otros, in...
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    S/ 185.00

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  • EL LIBRO DEL TE
    EL LIBRO DEL TE
    OKAKURA, KAKUZO
    Este libro delicioso nos descubre el rico mundo de ideas y creencias que gira en torno a la ceremonia del té, un mundo de refinada belleza que pone de manifiesto lo más profundo del alma japonesa. El libro del té está impregnado de poesía, y sus páginas nos transmiten innumerables anécdotas y leyendas sobre la vida heroica, religiosa y cotidiana del viejo Japón. ...
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    S/ 65.00

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  • LAS LONCHERAS EXPRESS DE MAMÁ LIMONADA
    LAS LONCHERAS EXPRESS DE MAMÁ LIMONADA
    PEÑAFLOR, FABIOLLA
    ¿No sabes qué preparar para la lonchera de tus hijos? ¿Te falta tiempo para cocinar? ¿Te preocupa saber si tus niños se alimentan bien?Preparar loncheras nutritivas es más fácil de lo que crees. En estelibro encontrarás 50 ideas con recetas rápidas, deliciosas ymeganutritivas que encantará a los pequeños más exigentes. Esterecetario se encuentra dividido por edades, para el niv...
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    S/ 49.00

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  • TERESA IZQUIERDO EN FAMILIA
    TERESA IZQUIERDO EN FAMILIA
    SANTOS IZQUIERDO, ELENA
    En la primera parte de la obra se relata la historia de Teresa, quien tuvo su primer encuentro con la cocina a los 8 años. Los lectores conocerán desde el éxito de su restaurante El Rincón que No Conoces, que fue inaugurado en 1977, en homenaje a su madre Liduvina González, hasta la entrañable amistad que la unió a Gastón Acurio.En la segunda parte del texto podrán encontrar di...
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    S/ 149.00

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  • DULCES DE CONVENTO
    DULCES DE CONVENTO
    PLEVISANI, SANDRA Y MUÑOZ-NAJAR, TERESINA
    Estos monasterios, fundados entre los siglos XVI y XVII, además de cobijar a cientos de mujeres con vocación religiosa o sin ella, se fueron convirtiendo, y de un modo muy natural, en una suerte de laboratorios culinarios en los que un crisol de manos (españolas, indígenas, moras, negras, etc.) daba vida y forma a nuestra gastronomía. Es en estos lugares donde se acuna la afama...
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    S/ 120.00

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  • PAN ECOLÓGICO CON MASA MADRE
    PAN ECOLÓGICO CON MASA MADRE
    KIMBELL, VANESSA
    * Perfeccione el arte de la masa madre y aprenderá a cuidar su flora intestinal y su salud. * Una vez que haya creado la masa madre y domine las técnicas básicas, pasará a utilizar distintos cereales, aprenderá a controlar el sabor y elaborará panes como, entre otros, el de miso, sésamo, chocolate y avellanas asadas. * Esta indispensable guía sobre la antigua técnica de elabora...
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    S/ 120.00

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  • COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES
    COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES
    HARA, LUIZ
    * Cocinar con ingredientes japoneses es un inspirador recetario en el que se celebran la diversidad y versatilidad de los productos japoneses, desde el tofu y el caqui hasta los tés verdes y el caldo dashi. * Con más de un centenar de propuestas, se presentan los ingredientes de las auténticas recetas japonesas y se muestra cómo transformar con ellos platos de cualquier parte d...
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    S/ 49.00

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  • CEBICHE THE TASTE OF PERU
    CEBICHE THE TASTE OF PERU
    VALDERRAMA MARIANO
    Magnífica versión en inglés del clásico Rutas y sabores del cebiche (2007). Considerado el plato más universal de la cocina nacional, el cebiche ha conseguido reinventarse a la manera de cada poblado, pero a la vez ha trascendido fronteras, estableciéndose con mayor intensidad en México, Costa Rica y Ecuador. El aporte de Valderrama va, sin embargo, más allá de la influencia de...
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    S/ 150.00

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  • ¡BRAVAZO!
    ¡BRAVAZO!
    ACURIO, GASTON
    Este libro nace de la necesidad de recopilar 40 años de amor incondicional por una cocina que ha llenado mi vida de felicidad. Y se suma a la necesidad urgente de que, en cada hogar, la cocina habite más viva que nunca como un espacio de bienestar para toda la familia. Es un recetario que de manera sencilla y asequible intenta convencer y animar a todos a cocinar platos que, ad...
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  • ALIMENTA TU CEREBRO
    ALIMENTA TU CEREBRO
    DAVID PERLMUTTER
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  • BELLE CUPCAKES
    BELLE CUPCAKES
    GRACIA,ALICIA
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  • JAMIE'S 15 MINUTE MEALS
    JAMIE'S 15 MINUTE MEALS
    OLIVER JAMIE
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  • JARDINES DE ARENA
    JARDINES DE ARENA
    WORSWICK, CLARK / NASSAR, ISSAM / ALMÁRCEGUI, PATRICIA
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  • KUNTURSUYO: EL TERRITORIO DEL CONDOR
    KUNTURSUYO: EL TERRITORIO DEL CONDOR
    BARBARA D´ACHILLE
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  • POESÍA PISQUERA
    POESÍA PISQUERA
    CESIBELL SÁNCHEZ
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  • ALIMENTOS NATIVOS DEL PERU
    ALIMENTOS NATIVOS DEL PERU
    N.D
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  • ESPACIO LUXURY, RESTAURANTES LIMA
    ESPACIO LUXURY, RESTAURANTES LIMA
    N.D.
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  • ESPACIO LUXURY, RESTAURANTES PROVINCIAS PERU
    ESPACIO LUXURY, RESTAURANTES...
    GUEVARA PINEDA, ANDRES
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  • UN CÓCTEL PROPIO.
    UN CÓCTEL PROPIO.
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  • CACAO
    CACAO
    USIL
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  • LA PAPA
    LA PAPA
    USIL
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    S/ 227.00

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