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  • ESPECIAS (THE SCIENCE OF SPICE)
    ESPECIAS (THE SCIENCE OF SPICE)
    DR. STUART FARRIMOND
    Explora el mundo de las especias, aprende a combinarlas y cómo utilizarlas de forma creativa.Gracias a los diferentes perfiles de especias organizados por sabor dominante, La ciencia de las especias te ayuda a elegir especias con mayor confianza e intuición.Incluye también información de cómo comprarlas, usarlas y almacenarlas, además de la ciencia que hay detrás de los sabores...
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