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  • LOS SUPERALIMENTOS
    LOS SUPERALIMENTOS
    JARA PÉREZ JIMÉNEZ
    En los últimos tiempos se ha generalizado el concepto de superalimento, que suele usarse para hablar de alimentos exóticos, aparentemente con contenidos muy elevados en compuestos beneficiosos, y cuyo consumo aislado serviría para prevenir --e incluso curar-- ciertas enfermedades. Se trata en realidad de un campo en el que circulan múltiples mitos o medias verdades, sobre todo ...
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