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  • LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS
    LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS
    JAVIER SÁNCHEZ PERONA
    ¿Están muy presentes los ultraprocesados en nuestra dieta? La ciencia nos dice por qué nos resultan tan atractivos, qué enfermedades pueden causar y cómo evitarlos.En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, prepa...
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