Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: teresa blanco de alvarado ortiz

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  ALIMENTOS NATIVOS DEL PERÚ AL MUNDO

  TERESA BLANCO DE ALVARADO-ORTIZ

  Es una guía completa que trata principalmente de la riqueza nutricional que tienen los alimentos nativos especificando el contenido de cada uno de ellos en micronutrientes y macronutrientes proteínas carbohidratos grasas fitoquímicos vitaminas etc. El capítulo I describe la relación del hombre con los Andes peruanos cuáles fueron los primeros pobladores del Perú cómo llegaron a...

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