MICHEL FRANCESCONI, NICOLAS GOUNY
Una lectura dulce y amarga como el azúcar, que deja el buen sabor de aprender sobre esos granitos mágicos que han alimentado a las civilizaciones por siglos.
El libro El azúcar, forma parte de la colección Yo sé lo que como que, claro, habla de comida, pero también sobre nuevos modelos de producción y respeto a la naturaleza, de recetas para hacer sustentable la industria alimenticia.
Otros títulos como este: Los huevos, El pan y La leche.
