LA GASTRONOMÍA PERUANA Y EN EL MUNDO ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DE LA COVID-19

LA GASTRONOMÍA PERUANA Y EN EL MUNDO ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DE LA COVID-19

ALTAMIRANO GIRAO, ERIC / ALTAMIRANO RÚA, TEÓFILO / MORALES BÉJAR, ISABEL

S/ 70.00
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Editorial:
VARIAS
Materia
Antropologia y sociologia
ISBN:
978-612-00-5860-2
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El 06 de Marzo realizamos un conversatorio relacionando a nuestra obra La Nueva Cocina Peruana fue una de las ultimas presentaciones al publico debido al surgimiento de la nueva Pandemia.


Redescubrimos nuestra Gastronomia, aprendimos a valorar, adaptando diversos protocolos sanitarios. Entramos a una tangente distinta a la normalidad. Sistemas de delivery se implementan respecto al mundo culinario y globalmente.

Los dos pilares de nuestra sostenibilidad humana, evaluados por la Lic. Morales Bejar en el ambito de salud y las desigualdades emergentes de la crisis sanitaria y por el autor en cuatro capitulos respecto a la sostenibilidad alimentaria donde se develaron nuestras fortalezas y debilidades.

Con la colaboración del experto en Migraciones Forzadas e internas , Dr. Altamirano Rua, les presentamos nuestra nueva obra

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